“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
这菜全身是宝，可惜好多人当草，常吃能清热止咳，平抑肝火又开胃
今天给大家介绍“芦蒿”，很多人都把它当成草，但是殊不知，它的营养价值非常高，平时有点小咳嗽、咽喉肿痛、嘴巴长溃疡，都可以吃芦蒿来调理治疗。
芦蒿喜欢在水边生长，从叶子的形态上观看，长得有点像艾草，所以有些地区叫它为“水艾”，另外芦蒿的抗逆性强，很少发生病虫害的情况，是一种无污染的绿色食品。
此外，芦蒿还是一味中药，性质偏凉，味甘，可以止咳化痰、平抑肝火、清热解毒，口感脆嫩可口、清香浓郁，可以用来清炒、凉拌、做汤、包饺子等等。
导语：这菜全身是宝，可惜好多人当草，经常吃能清热止咳，平抑肝火，炒着吃开胃又下饭，下面给大家分享芦蒿的2种做法。
第一道食谱：芦蒿炒香干
食材准备：芦蒿、香干、红椒、大蒜
详细步骤：
1：准备一把新鲜的芦蒿，用清水清洗干净，切去顶部较老的部分，再将它们切成小段，长度根据自己的喜好切就可以了。
2：再准备几块钱的香干，同样将它们切成小条，如果不喜欢吃香干，可以用豆腐皮代替，做出来的味道同样很好吃。
3：调个料汁，碗中加入食盐、鸡精、白糖，适量的清水，再来一点水淀粉，将它们搅拌均匀备用，不喜欢鸡精可以不放。
4：锅中加水，放入一些食盐和食用油，水开以后，先把芦蒿放进去焯水，再次水开后下入红椒丝，再焯上十秒钟即可捞出，放入凉水中过凉。
5：接着我们将香干也焯一下水，这样煮的时候更入味，如果是用豆腐皮的，就不用再焯水了，香干再次水开，就可以控水备用。
6：锅烧热后倒油热，加入葱花和蒜末爆香，煸炒出香味后，我们来先下入香干，大火快速地翻炒均匀，炒出香味。
7：接着下入炉蒿，继续大火翻炒均匀，再倒入调好的料汁，持续开大火翻炒，使食材吸收完料汁，最后淋入香油，炒匀后即可出锅装盘。
8：一道简单好吃的芦蒿炒香干就做好了，这样炒出的芦蒿清脆碧绿不变色，好吃又下饭，清香解腻，家里的大人小孩都喜欢吃。
第二道食谱：芦蒿炒腊肠
食材准备：芦蒿、腊肠、大蒜、小米辣
详细步骤：
1：准备一把新鲜的芦蒿，这个季节的芦蒿鲜嫩可口，先把它清洗干净，再改刀切成小段，长度喜欢怎么切就怎么切吧。
2：准备一根腊肠，冷水下锅，水开之后焯水一两分钟，去掉它不好的那股油味，如果家里没有腊肠，用腊肉代替也可以。
3：腊肠焯水好以后，捞出来用温水清洗干净，然后改刀切成薄片，不要切得太厚，不然炒的时候，不容易入味。
4：锅中加入烧开，再加入食盐、食用油，把芦蒿倒进来，大概焯水一分钟左右，等它颜色变翠绿了，就要捞出来，不要焯太久。
5：起锅烧油，再放入切好的腊肠，开中小火翻炒，防止它烧焦，来点蒜片和小米辣，翻炒均匀，炒出蒜片的香味。
6：接着倒入一瓶盖的料酒，可以软化肉质，去腥增香，开大火翻炒均匀，炒出肉的香味。再加入芦蒿，开大火迅速翻炒均匀。
7：把它们炒干水汽，炒出香味，一定不能炒太久，接着就加入适量的蚝油提鲜，翻炒均匀就可以出锅摆盘。
8：如果你没有吃过芦蒿的话，可以尝试一下它的味道，是很清香很高级的，希望你会喜欢，我第一次吃就喜欢上了。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。
这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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